100 ans de la Mère Brazier !
Il y a 100 ans le restaurant La Mère Brazier ouvrait ses portes !
Aujourd’hui, le restaurant n’a pas pris une ride ! Mathieu Viannay, chef doublement étoilé, conserve l’esprit d’excellence, fait vivre l’héritage et l’esprit initiés par Eugénie Brazier. Savoir-faire et savoir-vivre à la française sont des mots familiers pour celui qui passe la porte du restaurant.
“La Mère avait le goût du travail bien fait synonyme de réussite, elle fût un exemple qu’on ne peut oublier” disait Paul Bocuse.
Pour en découvrir + à cette occasion sur l’histoire du restaurant :